糖果通常都含有相當高的干固物和比較低的水分,因為工業化生產的食品必須具有較長的貨架保存期,在一定時間內保持各種糖果應有的形態、色擇、風味和質構等商品特征。不適當的水分含量將有損于糖果的商品價值,從而縮短糖果的貨架壽命。
糖果的花色品種繁多,分業方法也很難統一,國內有幾種分類方法。具體可按糖果組成、性質和工藝不同來分類。按軟性質可分為硬糖,半軟糖和軟糖:
1、按工藝不同可分硬博,夾心糖,充氣糖,乳脂糖和膠軟糖
2、按組成可分硬糖,乳脂糖。蛋白糖。奶塘,軟糖和夾心糖等
3、攻糖果行業標可分硬質糖果、乳脂糖果、拋光糖果、充氣抽果等
冠亞技術ML-70水果糖水分快速測定儀測試方法:
1、安裝:打開包裝箱,拿出緩沖材料、儀器主機,把儀器置于平穩的臺面上,掀開加熱桶,依次放上三腳架、托架、樣品盤;從箱子拿出電源線并連接
2 、開機:打開儀器后部的電源開關,屏幕顯示“預熱中”,幾秒鐘后自動跳轉到設置“溫度”頁面。
3 、設定溫度:按【+】【-】鍵調節干燥溫度和判別時間,單點為微調,長按為快速調節。點擊【下一步】,進入到校準界面
4 、校準:樣品盤空置的情況下,放入20g砝碼,看是否是20.000g;若不是按“校準”鍵,儀器自動校準到20.000則校準完成)
5 、取樣:取樣到樣品盤,儀器自動顯示樣品重量。
6、 測試:取好樣品后按“開始測試”鍵,儀器自動測試,顯示屏右下角顯示“測試中”
7 、測試結束:測試結束后顯示屏上方有提示“測試結束”字眼提示,測試水分值、測試時間等數據均有顯示。記錄好測試數據,清理掉測試過樣品。
8 、下組實驗:清理測試樣品,溫度下降到接近室溫后儀器自動歸零,取樣到樣品盤進行試驗。
水果糖水分儀又被稱為水分測定儀、水果糖快速水分測定儀、水果糖水分計、水果糖水分檢測儀、水果糖水分測量儀、水果糖水分分析儀,水果糖測水儀,水果糖驗濕儀。能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀,按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等,化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等,國際標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分國際標準,我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。
免責聲明
- 凡本網注明“來源:儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。