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酸價過氧化值檢測儀的應用對于保障餐桌安全的意義

來源: 山東三體儀器有限公司    2024年02月04日 16:38  

  酸價和過氧化值是衡量油脂品質的重要指標。當油酸價超過3.5時,表明油脂中游離脂肪酸含量較高,油脂腐敗程度加劇;而過氧化值表示油脂氧化程度,若超過標準,則油脂穩定性下降,容易產生哈敗味。這兩種指標的超標不僅會降低油脂的質量,還會對人體的健康產生負面影響。

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  過去,企業一直使用傳統的方法——滴定法來檢測酸價和過氧化值。然而,滴定法操作繁瑣、耗時長,無法滿足企業對食品安全的實時監控需求。酸價過氧化值檢測儀的出現,企業可以快速獲取油脂的酸價和過氧化值數據,及時發現并處理問題,確保食品質量安全。

  山東三體生產的酸價過氧化值檢測儀采用現代化技術,能夠在短時間內準確地測定出食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量,進一步可以確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器操作簡便,精度高、穩定性好,不僅適用于食品加工行業,還可以用于食品檢驗機構、食品質量監管部門、科研機構和大型餐飲企業等場所。它可以幫助這些機構實時監測食用油的品質和安全性,及時發現問題并采取相應的措施,確保食品安全和消費者的健康。

  對于小型餐館等食品加工場所來說,使用酸價過氧化值檢測儀尤為重要。通過使用這樣的儀器,小型餐館可以及時檢測食用油的質量和安全性,保證所提供的食品符合標準和法規要求,提高顧客的滿意度和信任度。同時,這也有助于預防食品安全事故的發生,保障消費者的健康權益。

  總的來說,酸價過氧化值檢測儀的應用對于保障餐桌安全具有重要意義。通過科學檢測手段及時發現并防范劣質油的危害,有助于維護廣大消費者的健康權益。同時,該儀器還可以為企業提供實時監控手段,提高生產效率,降低食品安全風險如果你也有需要,點擊此處進入客服咨詢專線,了解更多產品詳情。

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