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加溫原理不同,微波爐是使用微波是食物中的水分子或油分子達到共振而加溫的,而烤箱則是使用紅光及紅外輻射加溫的 微波爐是通過微波，造成的食物分子振動而“煮”熟食品的。烹飪時微波能集中在被烹飪的食物上，它的熱量是在振動中直接透體加溫，所以它的能源有效使用率zui高，能耗量zui低。
微波爐應安置在何處：
1*應選擇在干燥、通風的地方，避免熱氣或水進入里面。
2*應盡可能地不要靠近電視機、錄相機和收音機等家電，以免產生噪音和影響收視效。
3*應放置在固定、平穩的臺子上使用。
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