一、產品名稱
功能飲料高速分散均質機、食用級微型均質機、超高轉速納米均質機、無級變頻調速均質機、德國進口超高速均質機、18000轉高速均質機、中試型316L高速均質機 徐工：1-8-2-0-1-8-9-1-1-8-3
二、 功能飲料介紹
功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。據有關資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。
通常來說，食物的顆粒越小，越有利于呈味成分的釋放，同時對口腔的觸動較柔和，對味覺的影響有利。同時，顆粒越小也越有利于食物營養物質的吸收。
三、高剪切均質機與高壓均質機作用的區別
名稱
| 高剪切均質機 | 高壓均質機 |
原料要求 | 粉狀物、塊狀料或水果可直接投入 | 必須先將物料融化混合為流體后方可均質 |
易損耗件 | 兩年內無需更換配件，無易損件 | 均質閥、密封件使用兩、三個月便需要經常更換 |
生產操作 | 靈活、簡便、無需專人操作 | 需專人操作、調節 |
耗能 | 耗電量為高壓均質機的1/3 | 耗電量高，能源浪費 |
適應范圍 | 適用范圍廣 | 不適宜高粘度的物料 |
酸堿性 | 適應性強 | 適應性弱 |
均質效果 | 均質細度可達1μm以下，穩定性好 | 均質細度小，穩定性好。不過在某些行業效果較差 |
綜合效果 | 混料、殺菌、均質同時完成 | 只能單獨均質用 |
清洗方法 | 自動清洗 | 清洗復雜 |
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【高剪切均質機的設備特點】
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
③三級均質機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
四、從設備角度分析，影響分散結果的因素有以下幾點：
1 分散頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次好）
2 分散頭的剪切速率 （越大，效果越好）
3 分散頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
4 物料在分散墻體的停留時間，分散時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
5 循環次數（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）
五、設備介紹：
功能飲料高速分散均質機由1-3個工作腔組成，在馬達的高速驅動下，物料在轉子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達到分散、乳化、破碎的效果。被加工物料本身和物理性質和工作腔的數量以及控制物料在工作腔中停留的時間決定了粒徑分布范圍及均化、細化的效果和產量的大小。高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是zui重要的。
六、設備的選型要點：
1、明確使用設備所需達到的效果和目的
2、詳細了解并掌握研究物料的性質（包括物理、化學性質）
3、根據物料對設備的攪拌機進行選型
4、再次確定設備的操作參數及結構設計
5、綜合考慮設備的成本
功能飲料高速分散均質機、食用級微型均質機、超高轉速納米均質機、無級變頻調速均質機、德國進口超高速均質機、18000轉高速均質機、中試型316L高速均質機
