蓋勃法的基本操作牛奶脂肪含量的測定方法有重量法和容積法。重量法的標(biāo)準(zhǔn)方法是羅茲——哥特里法。容積法有巴布考克法和蓋勃法等。容積法較重量法測定速度快、省時(shí)、省的乳脂肪測定法,在我國是蓋勃法(酸法)。

乳脂離心機(jī)是乳及乳制品的分析方法設(shè)備。適用于乳及乳制品、醫(yī)藥、化工、衛(wèi)生食品等領(lǐng)域中，從乳內(nèi)分離脂肪后測量其體積或百分?jǐn)?shù)。用于蓋勃氏法河伊尼夫氏堿法對乳及乳制品的相對密度各脂肪進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的理化檢驗(yàn)。

TLW5R臺式乳脂離心機(jī)是乳及乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法設(shè)備。適用于巴布科克氏法、蓋勃法等對乳及乳制品內(nèi)的脂肪進(jìn)行分離后，進(jìn)行測量與分析。具有加熱恒溫功能，溫度保持在50℃以上這不但能減少樣品水浴的時(shí)間還是測試結(jié)果更加可靠，主要適用于乳制品企業(yè)的理化檢驗(yàn)，是乳制品檢驗(yàn)的常用設(shè)備。

適用《GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定》的蓋勃氏乳脂計(jì)，用于蓋勃法測脂肪含量。

TLW5R臺式乳脂離心機(jī)(俗稱蓋勃氏離心機(jī))特性:

1.采用TFT真彩4.3寸屏，觸摸按鍵雙控系統(tǒng)。

2.智能化的微處理器控制以及簡單直接的操作界面。

3.設(shè)計(jì)精巧，操作簡單，使用方便。