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其他方便食品出廠檢驗儀器

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簡要描述:其他方便食品出廠檢驗儀器;其他方便食品是指部分或*熟制,不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉(米線)、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。

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品牌其他品牌產地類別國產
應用領域食品,生物產業,農業

方便食品生產許可證審查細則(2006版)

《其他方便食品生產許可證審查細則》來自《關于印發食用植物油等26個食品生產許可證審查細則的通知》(2006年12月27 日國質檢食監〔2006〕646號)


《方便面生產許可證審查細則》來自《關于印發小麥粉等15類食品生產許可證審查細則(修訂)的通知》(2005年1月17日國質檢監〔2005〕15號)


實施食品生產許可證管理的方便食品是指部分或*熟制,不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉(米線)、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。


實施食品生產許可證管理的方便食品分為2個申證單元,即方便面、其他方便食品。

在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及申證單元名稱,即方便食品(方便面、其他方便食品)。方便食品生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為0701。


產品相關標準
  GB 19640-2005 《麥片類衛生標準》;QB/T 2652-2004《方便米粉(米線)》;經備案有效的企業標準。


其他方便食品出廠檢驗設備:

其他方便食品的生產企業應當具備下列產品出廠檢驗設備:1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 滅菌鍋;5. 無菌室或超凈工作臺;6. 微生物培養箱;7. 生物顯微鏡。


檢驗項目

其他方便食品的發證檢驗、定期監督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*"標記的,企業應當每年檢驗2次。

其他方便食品質量檢驗項目表:

序號
檢驗項目
發證
監督
出廠
備注
1
感官

2
凈含量

3
水分

4
復水性(率)
適用于脫水干燥工藝的主食類產品
5
酸價
*
適用于經油煎炸產品、含肉類的產品及含肉類的調味料包部分
6
過氧化值
*
適用于經油煎炸產品、含肉類的產品及含肉類的調味料包部分
7
總砷
*

8
*

9
*
適用于面制品
10
B1
*

11
甜味劑:糖精鈉、甜蜜素
*
根據產品情況選擇測定
12
著色劑:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍
*
根據產品顏色選擇測定
13
抗氧化劑: BHA、BHT
*
適用于方便米飯、方便粥
14
菌落總數

15
大腸菌群

16
沙門氏菌
*

17
志賀氏菌
*

18
*

19
霉菌
*
適用于沖調類產品
20
標簽


21
企業標準規定的其他項目
*

  注:檢驗項目的標準要求依照相應的國家標準、行業標準和企業標準執行。





華威科創(武漢)科技有限公司

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